Вторые блюда - сердце кулинарии
Вторые блюда - вторые по названию, но не по назначению. Как раз по назначению они являются основными, и мы все хорошо это помним по своему детству: нередко бывало так, что не хотелось есть суп, но ко вторым блюдам всегда относишься более либерально :) Чтобы помочь Вам в этой отвественной области домашней, мы поместили в нашем разделе рецепты вторых блюд с фотографиями и иллюстрации к каждому шагу приготовления. Вы найдёте здесь вторые блюда из мяса и из курицы, овощные и из морепродуктов, а также экзотику из кулинарии разных стран, которые несложно приготовить в домашних условиях. Наша задача - дать читателям самые лучшие, доступные, понятные и прекрасные рецепты вторых блюд, и если вы обнаружите, что стали реже посещать кафе и рестораны, потому что предпочитаете ужинать дома, то мы будем считать, что выполнили свою задачу!
Блюда из овощей как украшение праздника жизни
Трудно переоценить значение блюд из овощей в нашем ежедневном рационе. Правильно приготовленные овощные блюда наполнены витаминами, минеральными веществами, клетчаткой и массой других полезностей. На самом деле, в овощах есть все вещества, необходимые нашему организму. Овощи содержат в себе огромные запасы жизненной энергии. Хотите быть всегда свежим и полным сил - ешьте овощные блюда ежедневно! А для того, чтобы вам было проще, мы собрали в этом разделе всевозможные рецепты блюд из овощей: здесь и тушёные и жареные овощи, овощи в дополнение к другим блюдам, приготовление разных овощей по отдельности, с фото и подробно расписанными шагами. Готовить вторые блюда из овощей каждый день - несложная и приятная процедура, которая очень благотворно скажется на вашем здоровье!
Запеченные кабачки с баклажанами и помидорами под сырной корочкой
![]()
Ингредиенты:
1 кабачок продолговатой формы, баклажан желательно такой же формы (я использовала 2 маленьких), 3 помидора, 1 болгарский перец, 1 острый перец, несколько зубчиков чеснока, 100 гр. сыра, растительное масло, соль по вкусу.
![]()
Способ приготовления:
Баклажаны нарезать кружочками толщиной 0,5 см. Промазать солью с двух сторон. Отложить на 15 минут
![]()
С кабачками проделать тоже самое, что и с кабачками
![]()
Помидоры нарезать кружочками 0,5 см
![]()
Болгарский перец нарезать недлинной соломкой. Острый перец кружочками
![]()
Форму для запекания немного смазать растительным маслом.
Выложить слоями:
1 слой- кружочки баклажанов
2 слой — кружочки помидоров. Чуть посолить.
3 слой — несколько полосочек болгарского перца, кружочек острого перца и немного чеснока, выдавленного через чеснокодавку
4 слой — кружок кабачка
И так слои повторять до желаемого размера башенок.
Башенки из баклажан и кабачков посыпать сыром
![]()
Накрыть противень с баклажанами фольгой и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов.
Через 20 минут фольгу убрать и запекать ещё 20 минут до полной готовности (ориентир — сырная корочка должна стать красивого золотистого оттенка).
Если фольги нет, можно обойтись и без нее — просто сначала запекать на небольшом огне, а через 20 минут сделать огонь посильнее.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
![]() |
Очень интересный рецепт, буду пробовать. Блин, вот это правдо впечатлило, как я люблю без лишней мороки что-то необычное и на вид приятное. -------------------- Если факты противоречат моей теории, тем хуже для фактов. Гегель |
| На кухне с: 3.06.2010 / Комментариев: 11 |
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.


